Алкогольный юмор

Целое искусство, владение которым позволяет держать всю компанию в тонусе на протяжении всего вечера.

Быстрые

Шот-дринки – мужские залповые коктейли, которые пьются одним глотком. Самый верный и быстрый способ потерять голову.

Горячие

Горячий хот-дринк в холодных руках. Что может быть лучше, когда на улице -20? Идеальный способ согреть девушку.

Долгие

Небольшую передышку может дать напиток, вкусом которого можно наслаждаться на протяжении некоторого времени. Это лонг-дринки.

Огненные

Большинство крепкого алкоголя можно поджечь, но некоторые смеси твердо зарекомендовали себя как настоящие Горячие Штуки.

Главная » Закуска 09.09.2011

Закуска впрок

На семью из трех-четырех человек покупаем часть свиной шеи с лопаточной частью, пять-семь килограмм, одним не разрубленным куском. Разделываем, предварительно обмыв и обсушив полотенцем.

Снимаем острым ножом верхние пленки, кровяные участки, срезаем ветеринарные штампы. В первую очередь отделяем ребра, оставляя на них мясо для последующего использования: суп, рагу, барбекю и т.д. Далее аккуратно вырезаем лопаточную кость; вес небольшой, навара никакого – можно выбросить. Вырезаем цельные куски, подрезая мембраны (пленки). Не стремитесь полностью избавиться от пленок и «болоньи»: они прекрасно перемелются в фарш, если подготовленное для него мясо, порезанное на кусочки, перед тем как молоть, предварительно подморозить (и фарш будет нежнее). Ребра ножом(!) разделяем на удобные части. Сразу готовим отбивные (солим, перчим), гуляш; разбиваем все на порции, пакуем, подписываем, замораживаем.

За это время подмерзли кусочки. Перемалываем на фарш. Оставляем часть на пельмени, из остального делаем кнели, ежики, котлеты и т.п.

Вдвоем потратили 3-4 часа (включая пельмени). Минимум отходов и дробленых костей. Всегда готовы к нечаянным гостям. Достал и приготовил.

Прогресс призван сделать жизнь человека комфортнее. Но за это приходится расплачиваться. Если раньше телевизор с кинескопом мог починить дядя Ваня из соседнего подъезда с паяльником и набором резисторов, то ремонт lcd телевизоров требует уже достаточно дорогой диагностической аппаратуры и практически невозможен на дому. Все течет, все усложняется.

Рейтинг

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Будьте первым!

Оставьте комментарий!

Вы можете использовать следующую разметку:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>